Ενημέρωση του καταναλωτικού κοινού ενόψει των εορτών

22 Απριλίου 2016

Με γνώμονα την πληρέστερη ενημέρωση και την προστασία του καταναλωτικού κοινού, το Τμήμα Κτηνιατρικής της Δ/νσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Περιφερειακής Ενότητας Καρδίτσας, ενημερώνει τους πολίτες για τις αγορές που θα πραγματοποιήσουν ενόψει των εορτών του Πάσχα, επισημαίνοντας τα ακόλουθα:

Η σφαγή των ζώων επιτρέπεται να διενεργείται μόνο σε εγκεκριμένα σφαγεία, που διαθέτουν ειδικό κωδικό αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης. Στην Περιφερειακή Ενότητα Καρδίτσας λειτουργούν τρία εγκεκριμένα βιομηχανικά σφαγεία (στους Δήμους Καρδίτσας, Παλαμά και Σοφάδων).

Τονίζουμε ότι είναι απαραίτητη η προ σφαγής επιθεώρηση των ζώων από τον επίσημο κρεοσκόπο κτηνίατρο και παράλληλα η επίβλεψη όλης της διαδικασίας σφαγής προκειμένου να διασφαλιστεί ότι αυτά είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση.

      Στην περίπτωση που δεν ακολουθηθεί η ανωτέρω διαδικασία (όπως σφαγή ζώων εκτός σφαγείου, σε εκτροφές, κλπ.), τα σφάγια εγκυμονούν κινδύνους για τη Δημόσια υγεία για τους κάτωθι λόγους:

  • δεν έχει ελεγχθεί η υγεία του ζώου πριν από τη σφαγή,
  • δεν έχουν αφαιρεθεί τα υλικά ειδικού κινδύνου (στα αμνοερίφια ο σπλήνας και ο ειλεός), τα οποία σύμφωνα με τον Καν. 999/2001, απαγορεύεται να καταναλώνονται από τον άνθρωπο,
  • δεν έχει προηγηθεί αναισθητοποίηση των ζώων, με αποτέλεσμα να μην γίνεται ικανοποιητική αφαίμαξη και να μειώνεται ο χρόνος διατηρησιμότητας του τροφίμου,
  • δεν έχουν τηρηθεί οι ενδεδειγμένες διαδικασίες σφαγής, σύμφωνα με τους Κανονισμούς υγιεινής των τροφίμων και το τρόφιμο δύναται να είναι μικροβιολογικά επιβαρημένο,
  • δεν έχει γίνει κρεοσκοπικός έλεγχος του σφάγιου και των σπλάχνων του από κτηνίατρο.

Για όλους τους παραπάνω λόγους καλούνται οι καταναλωτές να προχωρήσουν στις αγορές τους για το Πασχαλινό τραπέζι, από εγκεκριμένα σημεία λιανικής πώλησης του κρέατος.

 

Η Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος

 

 

 

Σεβαστή Ασλανίδου

Κτηνίατρος

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Καρδίτσα, 22/04/2016

Στείλτε το άρθρο Στείλτε το άρθρο

Εκτυπώστε το άρθρο Εκτυπώστε το άρθρο

 

<< Επιστροφή

Γλυκερία - Ακολούθησα ένα αστέρι
Παυλίνα Βουλγαράκη - Λαβύρινθοι
Κώστας Μακεδόνας - Είναι πια αργά
Βιολέτα Ίκαρη - Μαύρα
Χάρις Αλεξίου - Πόρτες ανοιχτές
Πυξ Λαξ - Χωρίς ντροπή
Γιάννης Πάριος - Θα σ΄ αγαπώ
Ραλλία Χρηστίδου - Μονάχη ταξιδεύω
Ελεωνόρα Ζουγανέλη - Έλα
Λαυρέντης Μαχαιρίτσας - Έλα ψυχούλα μου

 


The Fray - You found me
Billy Ocean - Loverboy
Cock Robin - The promise you made
Whitney Houston - How will I know
Demi Lovato - I will survive
Beloved - Sweet harmony
Sheryl Crow - My favorite mistake
Asia - Heat of the moment
Zucchero - Wonerful life
Tina Turner - In your wildest dreams

 


Απρίλιος 2020
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930EC