Εδώ και 11 χρόνια παρασκευάζει, με μεγάλη αγάπη και αληθινό μεράκι, τις καλύτερες πίτες, σε μια απίστευτα μεγάλη ποικιλία γεύσεων, προσφέροντας μας τα πιο ποιοτικά και τα πιο εκλεκτά προϊόντα.
Ο λόγος για το «Ζυμαράκι» που βρίσκεται στη Δημοτική Αγοράς Καρδίτσας, αποτελώντας τον πιο … νόστιμο προορισμό μας.
Το τραγανό φύλλο, για το οποίο ξεχωρίζει το «Ζυμαράκι», σε συνδυασμό με τις αγνές πρώτες ύλες και το μεράκι με το οποίο παρασκευάζεται το καθετί, αποτελούν εγγύηση.
Γι ΄ αυτό και τα αγαπάμε όλοι μας τόσο πολύ, γι ΄ αυτό και καθημερινά θα κάνουμε μια στάση από το «Ζυμαράκι» για να προμηθευτούμε τα καλύτερα για το κολατσιό μας, το διάλειμμά μας από τη δουλειά, για το σπίτι μας.
Η ΓΝΩΜΗ και το karditsanews.gr επισκέφθηκαν το «Ζυμαράκι» όπου η ιδιοκτήτριά του Μαρία Βαγενά μας απάντησε σε όλα όσα θέλαμε να μάθουμε γι ΄ αυτό το ενδιαφέρον επάγγελμα, για το πώς γίνονται όλες αυτές οι αγαπημένες μας λιχουδιές.
Αναλυτικά, όλα όσα επεσήμανε η Μαρία Βαγενά στη Βάσω Μπαλαμπάνη συμπυκνώνονται στα ακόλουθα:
Ερώτηση: Το κατάστημα «Ζυμαράκι» αποτελεί τον αγαπημένο προορισμό όλων μας για τα καλύτερες και γευστικότερες πίτες και για όλων των ειδών τα πιτάκια. Πόσα χρόνια λειτουργεί και πως δημιουργήθηκε;
Απάντηση: Το κατάστημά μας ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2015 και δημιουργήθηκε με πολύ μεγάλη αγάπη και μεράκι.
Μου άρεσε πάρα πολύ να δημιουργώ και το ίδιο συνεχίζω μέχρι και σήμερα.
Γενικά με το φύλλο, κάτι που το βρίσκω ιδιαίτερα δημιουργικό σαν διαδικασία.
Το είχα μάθει από τη γιαγιά μου πως γίνεται και αυτό φαίνεται πως «έγραψε» μέσα μου και τελικά έγινε επάγγελμα, μια απόλυτα δημιουργική απασχόληση.
Ερώτηση: Πόσες ακριβώς γεύσεις πίτας θα βρούμε στο κατάστημά σας; Δώστε μας μια εικόνα των προϊόντων σας.
Απάντηση: Πρώτα από όλα, υπάρχουν οι παραδοσιακές πίτες, δηλαδή η σπανακοτυρόπιτα και η τυρόπιτα οι οποίες κυριαρχούν στις προτιμήσεις του κόσμου.
Από εκεί και πέρα, υπάρχουν, επίσης, η γαλατόπιτα, η κολοκυθόπιτα (τώρα που είναι της εποχής το κολοκύθι), η πρασόπιτα, η κοτόπιτα, η μανιταρόπιτα και ακολουθούν τα τριγωνάκια που θα τα βρείτε σε αλμυρές γεύσεις (με τυράκι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, γκούντα, λουκανικάκι, μεσογειακό, μανιτάρι) καθώς και σε γλυκές γεύσεις (όπως μπουγατσάκια και ρυζόπιτα).
Όποια γεύση και αν προτιμάτε, στο «Ζυμαράκι» θα βρείτε τα πάντα.
Ερώτηση: Τι είναι αυτό το οποίο κάνει τόσο ξεχωριστές τις πίτες στο «Ζυμαράκι»; Είναι οι παραδοσιακές συνταγές;
Απάντηση: Φυσικά και είναι οι παραδοσιακές συνταγές.
Είναι και το φύλλο το οποίο είναι πάρα πολύ τραγανό και αρέσει ιδιαίτερα, ικανοποιώντας και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
Είναι και το γεγονός, βεβαίως, ότι χρησιμοποιούμε αγνές πρώτες ύλες, υλικά από ντόπιους παραγωγούς για την καλύτερη ποιότητα.
Και, τέλος, είναι και το μεράκι γιατί, όπως όλοι γνωρίζουμε, η μαγειρική θέλει αγάπη για να πετύχει.
Και αυτό εμείς στο «Ζυμαράκι» το έχουμε ως βασική μας αρχή και το αποδεικνύουμε καθημερινά.
Ερώτηση: Πόσο σημαντικά, λοιπόν, είναι για εσάς οι καλές πρώτες ύλες, τα αγνά υλικά και, άρα, η ποιότητα του προϊόντος;
Απάντηση: Εννοείτε πως είναι πολύ σημαντικά, όπως είπαμε και παραπάνω.
Η ποιότητα εξαρτάται πάντα από τις πρώτες ύλες.
Εάν οι πρώτες ύλες είναι καλές και εκλεκτές, φυσικά και θα είναι καλό και ποιοτικό και το τελικό προϊόν.
Και μαζί με το μεράκι, στο οποίο, όπως διαπιστώσατε, επιμένω ιδιαίτερα, θα μας οδηγήσουν σε ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, σε ένα προϊόν φρεσκότατο και πεντανόστιμο.
Ερώτηση: Μπορούμε να παραγγείλουμε τα προϊόντα που επιθυμούμε είτε για το σπίτι μας είτε για μια κοινωνική περίσταση ή μπορούμε να τα αγοράσουμε όλα αυτά κατεψυγμένα και να τα ψήσουμε στην κουζίνα μας;
Απάντηση: Ακριβώς. Έτσι είναι.
Στο «Ζυμαράκι» μπορείτε να παραγγείλετε τα προϊόντα της αρεσκείας σας είτε για το σπίτι σας είτε για ένα κάλεσμά σας ή για οποιαδήποτε άλλη κοινωνική περίσταση.
Σε ό,τι αφορά στα φύλλα μας, τα οποία είναι χειροποίητα, μπορείτε να παραγγείλετε όσα χρειάζεστε τη στιγμή που τα χρειάζεστε και έτσι οι κυρίες να ψήσουν τις δικές τους αγαπημένες γεύσεις στην κουζίνα του σπιτιού τους, όποια στιγμή θέλουν.
Είναι μια μεγάλη ευκολία και μια πραγματική λύση για πολύ κόσμο και εμείς είμαστε εδώ και γι ΄ αυτή την περίπτωση.
Ερώτηση: Τι άλλα προϊόντα (εκτός από πίτες και πιτάκια) μπορούμε να βρούμε το κατάστημά σας; (κουλουράκια, κέικ, σιροπιαστά και άλλα)
Απάντηση: Και τέτοια προϊόντα θα βρείτε στο κατάστημά μας. Ναι.
Αυτά παρασκευάζονται αναλόγως με τον χρόνο που υπάρχει.
Ανάλογα με τον χρόνο, λοιπόν, που υπάρχει και την κάθε εποχή, θα δημιουργήσουμε και κάτι διαφορετικό.
Ερώτηση: Τι θα θέλατε να πείτε στους πελάτες σας και σε όσους θα έρθουν τώρα να ανακαλύψουν τα υπέροχα προϊόντα σας;
Απάντηση:Στους πελάτες θέλουμε να απευθύνουμε ένα πολύ μεγάλο και αληθινό ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη και τη στήριξή τους όλα αυτά τα 11 χρόνια λειτουργίας του καταστήματος.
Τους διαβεβαιώνουμε πως θα συνεχίσουμε με τις ίδιες αρχές, την ίδια ΄΄φιλοσοφία΄΄ και την ίδια αγάπη γι ΄ αυτό που κάνουμε.
Και εννοείται πως περιμένουμε να γνωρίσουμε και νέο κόσμο, νέους πελάτες.
Τους περιμένουμε για να τους συστήσουμε τα προϊόντα μας και είμαστε σίγουροι πως θα γίνουμε η νέα αγαπημένη τους συνήθεια.
Ερώτηση: Που σας βρίσκουμε; (διεύθυνση, τηλέφωνο επικοινωνίας, ώρες λειτουργίας).
Απάντηση: Θα μας βρείτε στη Δημοτική Αγορά Καρδίτσας (κατάστημα Ι8) επί των οδών Διάκου και Μ. Αλεξάνδρου ενώ υπάρχει και το εργαστήριό μας επί της Δ. Λάππα.
Από τις 07:00 το πρωί που αρχίζουμε να γεμίζουμε τις βιτρίνες μας με όλα τα αγαπημένα σας προϊόντα μέχρι και τις 15:00 το μεσημέρι, που κλείνουμε, είμαστε εκεί (από Δευτέρα έως Σάββατο) για να εξυπηρετήσουμε και να σας προτείνουμε τα καλύτερα!!!
Τηλέφωνο επικοινωνίας: 24410-400814.
Bάσω Μπαλαμπάνη
