Αγλαΐα( Λία) Ρογγανάκη

Το Πάσχα στο σπίτι της γιαγιάς, δεν ήταν απλώς μια γιορτή.Ήταν μια τελετουργία με έναν ιδιαίτερο ρυθμό που την ένιωθες στον αέρα. Δεν ήταν απλώς προετοιμασία. Ήταν μια εσωτερική προσευχή σε μορφή πράξης. Η Μεγάλη Εβδομάδα άρχιζε με τις μυρωδιές από το τσουρέκι που φούσκωνε υπομονετικά κάτω από την πετσέτα και την προετοιμασία των αυγών …

Άρωμα βουτύρου μέσα σε ένα σύννεφο άχνης ,σιρόπι και μέλι , καρύδια και αμύγδαλα που αφήνουν τα ίχνη τους στο γιορτινό τραπεζομάντηλο και σε καλωσορίζουν στην εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Το μέλι για να μελώσουν τα μελομακάρονα, η  άχνη για να γλυκάνουν οι κουραμπιέδες, η κανέλα για να μοσχομυρίσουν οι δίπλες. Και …